Meny
Välj språk Facebook

Framtidens mat på forntida sätt

Område: Vimmerby med omnejd
Arena/Plats: Ingebo Hagar
Kategori: Evenemang, Mat och dryck, Natur och friluftsliv
Datum: Lördag 16 nov 2019

Vill du laga en inspirerande grön meny över sprakande eld? Under denna härliga heldagskurs blandar vi hettan och rökdoften med inspirerande, hållbara råvaror och experimentlusta i ljuvligt vacker smålandsmiljö.

Hur ser framtidens meny ut? Vi börjar dagen med att titta på vad forskningen säger om hållbara och hälsosamma matval. Vi kommer att testa råvarorna och experimentera med deras ”smakkompisar”, vi letar efter umamibomber, och resonerar kring hur vi redan nu kan starta resan mot en godare, hälsosammare framtid. Därefter tänder vi eldarna och startar matlagningen. Tillsammans smakar vi varandras alster till både lunch och middagsbuffé.

Anmälan och frågor: laxbolantkok@gmail.com

Klimatsmart, lokalproducerat och/eller ekologiskt och råvaror i säsong är viktigt i allt vårt arbete. Vi tänker grönt, men kött och mejeri kan förekomma (kan uteslutas om gruppen så önskar).
Eventuella allergier/specialkost anmäls i förväg, så att recept och menyer kan anpassas.

Plats: Ingebo Hagar, en idyllisk hållbarhetspärla utanför Vimmerby.
Möjlighet att boka boende på gården, kontakta kristina@ingebohagar.se, 070-6583212

Kostnad: 950 kronor/person inklusive moms.
Lunch och middag ingår, liksom råvaror och ett recepthäfte med tips och tricks till alla deltagare.

Vill du bjuda en gäst till middagsbuffén? Kostnaden är 100 kr per person, och gäster anmäls minst 7 dagar i förväg.

Kursledare: Ann Sellbrink bor i byn Låxbo utanför Vimmerby. Jag har lång erfarenhet av att driva klimatsmarta restauranger, med jobb både som kock och i restaurang, med matlagningskurser och events. Tidigare har jag drivit och jobbat i matsvinnsprojekt, och är utbildad kostrådgivare. Sedan 2014 ingår jag i Klimatmat Sverige (www.klimatmat.se), där jag håller föreläsningar och kurser, främst för offentliga kök. Inom Låxbo Lantkök Utbildning jobbar jag med den småländska matkulturen och de lokala råvarorna, gärna i mitt mobila utomhuskök. Jag drivs av att inspirera till kreativitet och matkärlek, fina råvaror, lockande färger, varierade smaker, spännande experiment och möten med andra matälskare.

Varmt välkommen till en sprakande god höstdag!

Datum/Tidpunkt

Datum Tidpunkt Arena/Plats
16 Nov
Lördag 16 nov 2019 09:00 - 16:00 Ingebo Hagar

Närliggande boenden

Hotell

Smålandsbyn

Avstånd: 2,9 km
Bo unikt i Villa Gulekul... Villa Linnéa, i Emils stugor eller Bullerbyn! Sommaröppen familjeanläggning, i småländsk anda. Endast ca.1 km från stora torget och nära till Astrid Lindgrens värld (2 km).
Hotell

Hotell Ronja

Avstånd: 3,7 km
Hotell Ronja, här bor ni i en lugn och trygg miljö med allt ni behöver inom räckhåll. Hotellet ligger fyra minuters gångväg från torget och resecentrum och cirka 10 minuter från Astrid Lindgrens Värld. Här finns restaurang, gym, relaxavdelning och minigolfbana. Vi har även konferensrum och en stor mässhall.
Vandrarhem

Vimmerby Vandrarhem

Avstånd: 3,9 km
Vimmerby Vandrarhem ligger centralt intill resecentrum. Vandrarhemmet erbjuder ett stort antal rum, möjlighet till frukost under sommarsäsongen, ett välutrustat kök för självhushållning, fräscha toaletter och duschar och en stor härlig altan där Du har tillgång till grill under varma sommarkvällar.

I närheten av


Bokningsvillkor

Nordic Travel, Smålands officiella arrangör, ansvarar för bokningen på sidan.
Läs mer på www.nordictravel.se När det gäller bokning av evenemang kan även andra arrangörer förekomma.

Kundservice

  • Vimmerby Turistbyrå
    Tel: +46 492 310 10

    info@vimmerby.com

    Onlinebokning är möjlig fram till 12 timmar för våra hotell och 72 timmar för våra privata rum & stugor. Därefter kan du kontakta oss för bokning per telefon.



    Boka slutstäd


    Vill du slippa städa vid din avresa? Vänligen kontakta Vimmerby turistbyrå för mer information och bokning.